RONG CÂU GRACILARIA SẢN XUẤT AGAR - AGAR.

Agar – Agar được chiết suất từ tảo đỏ họ Gracilaria. Gracilaria mang tính thế giới về phân bố. Đa số phân bố khắp các vùng nhiệt đới, á nhiệt đới và ôn đới. Hiện nay có khoảng 100 loài phân bố như sau (Ekman, 1953):

• 20 loài ở biển nước ấm châu Mỹ - Thái Bình Dương.
• 17 loài ở biển Malaysia.
• 9 loài ở biển Nhật Bản.
• 24 loài ở biển Ấn Độ Dương.
• 18 loài ở biển nước ấm châu Mỹ - Đại Tây Dương.
• 10 loài ở biển bờ Đông Bắc Đại Tây Dương.

Hình thái cấu tạo

Thân rong thẳng, dạng trụ tròn hay dẹp. Bàn bám dạng đĩa. Rong chia nhánh kiểu mọc chuyền, chạc hai, mọc chùm. Một số loài (chẳng hạn như G.eucheumoides) có thân dẹp, mọc bò và tạo thành các bàn bám phụ từ mép các nhánh. Một số loài (ví dụ như G.textorii) thân có dạng lưỡi mác.

Sinh sản - vòng đời

• Sinh sản: Gồm 3 hình thức sinh sản, đó là sinh sản dinh dưỡng, sinh sản vô tính và sinh sản hữu tính.
• Vòng đời: Cây bào tử và cây giao tử của Gracilaria xảy ra luân phiên trong vòng đời. Cây bào tử bốn thành thục (2n) sinh sản (giảm phân) cho các bào tử bốn, chúng phát triển thành cây giao tử đực và cái. Cây giao tử đực thành thục hình thành túi tinh tử, cây giao tử cái hình thành túi trứng. Sau khi thụ tinh và cystocarp được hình thành trên cây giao tử cái, bào tử quả (2n) được phóng ra và phát triển thành cây bào tử bốn (Hình 2.8). Dạng cây dinh dưỡng của cây bào tử bốn, cây giao tử đực, cây giao tử cái không có khác biệt rõ ràng.

 

Tại Việt Nam, rong câu được nuôi trồng tại các tỉnh ven biển trải dài từ bắc vào nam: Hải phòng,T hái bình, Thanh hóa, Ninh bình, Phú yên..,

 

RONG SỤN SẢN XUẤT CARRAGEENAN .

Rong sụn (danh pháp khoa học: Kappaphycus alvarezii syn. K. cottonii) là loài thuộc ngành tảo đỏ. Đây là một trong những nguồn quan trọng nhất cung cấp carrageenan, là nhóm polysaccharid tạo gel và tạo độ nhớt. Phương pháp thu hoạch rong sụn sẽ tác động đến chất lượng carrageenan chiết được.

Rong sụn có thể dài đến 2 m, có màu xanh hoặc vàng. Loài này sinh trưởng rất nhanh, có thể tăng gấp đôi sinh khối sau 15 ngày

Rong sụn là loại rong biển có giá trị cao, thường được làm nguyên liệu chế biến Carrageenan dùng trong công nghiệp thực phẩm, y tế và nhiều ngành khác. Carrageenan là mặt hàng xuất khẩu quý, được nhiều thị trường ưa chuộng. Vì vậy, ngoài việc khai thác tự nhiên, rong sụn cần được phát triển trồng ở các thuỷ vực ven biển.

Rong sụn phù hợp đặc biệt với môi trường ven biển miền Trung và Nam nước ta, chúng có thể trồng được ở các bãi ngang nông, ở các vùng triều cạn, vùng nước sâu ven các đầm ven biển và ven các đảo.